文章转载自:医学周刊，原标题《白酒真的含有敌敌畏？如何鉴别白酒是否加了敌敌畏？》。

白酒是很多人常喝的一种酒类，而敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，毒性特别大。这两个看上去不可能放在一起的东西，却有许多人说，白酒中加有敌敌畏，这是怎么回事呢?

很多人说，白酒中加敌敌畏可以保质；还有人说，这么做是为了使白酒提度。民间各种说法不一。实际上，往白酒中加敌敌畏只有一个效果，敌敌畏中带有香气，加入白酒，也能使酒带有香气。

很多小作坊，都是快速成酒的，还会把白酒兑水，这样做出来的酒没有香味，然后他们发现把敌敌畏加入勾兑出来的白酒中，会使白酒闻上去有“陈年老酿”的味道，至于敌敌畏可以保质、提度等都只是谣传而已

虽然敌敌畏是一种剧毒农药，但因为它含有的化学成分，添加到酒里，可能确实有某些效果。据悉每50公斤酒里只需加数滴“敌敌畏”就可以使酒味变得香醇，效果比一些香料添加剂还好。为了获得更高利润，一些酒厂就铤而走险，不惜损害酒友们的身体健康，将敌敌畏添加到酒里。

敌敌畏加入白酒中后还有毒吗?
当然，敌敌畏是一种毒性很强的杀虫剂，对人体有剧烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表现外，还出现肌肉颤动，意识恍惚，语言障碍和瞳孔缩小等。严重时则会呼吸困难、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡

敌敌畏加入白酒不会影响他们的毒性。专家强调，敌敌畏与乙醇具有联合作用，酒中的敌敌畏可加重对人体的毒性，经常饮酒者更为甚之。因此，酒中存有的敌敌畏即便未达到中毒量也对人体十分有害。敌敌畏作为有毒有害物质，彻彻底底不属于国家允许的食品添加剂范围。

如何鉴别白酒中是否加有敌敌畏呢？
一般说来，如果白酒中加有敌敌畏，则可嗅到敌敌畏的芳香味。

▼检验方法：间苯二酚
准备样本：5%的氢氧化钠溶液、1%间苯二酚醇溶液
操作步骤：取3cm*3cm滤纸一条，在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴，再滴1%间苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上数滴白酒，在烘箱中或小火焰上微热片刻，如果出现红色，说明酒中掺入了敌敌畏

另外，对可疑的酒还可送质检部门检验鉴定。
近年来，白酒加敌敌畏的现象屡见不鲜！比如2009、2014、2015年就查获了几例往酒中加敌敌畏的小工厂，真的让人触目惊心

现在，不法黑心商家明知敌敌畏是国家明令禁止添加的非食用物质，仍在生产白酒过程中添加“敌敌畏”并销售，真是胆大妄为，让人心寒，同时也说明还缺乏对黑心酒作坊的监管和处罚。无论是加敌敌畏还是香料添加剂，都在一定程度上对消费者身体有害。整治黑心酒作坊势在必行，尤其是那些小酒作坊，加强排查处罚。同时还要加强宣传，提高意识。

综上所述，那么现在大家应该知道，为什么有些假酒喝了之后会恶心干呕了吧，甚至有中毒症状了吧！所以大家买酒时要注意购买大厂家的白酒，同时要学会识别假酒、劣质酒，免受此害，千万不要贪图便宜买到假货！